CITAZIONE (Motonick @ 14/3/2014, 08:17)
CITAZIONE (T-REX @ 12/3/2014, 21:16)
Il problima è che alcuni contengono il
triacetato di glicerolo.
e allora ? quando lo ingerisci in una fetta di torta che si è pure fatta 250 ° in forno... ti fai questi problemi ???
Il triacetato di glicerile (noto anche come
triacetina)
è l'estere dell'acido acetico e del glicerolo.
formula di struttura
Nomi alternativi
triacetina
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C9H14O6
Massa molecolare (u) 218,21 g/mol
Aspetto liquido incolore
Numero CAS [102-76-1]
PubChem 5541
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.) 1,16 (20 °C)Solubilità in acqua 64 g/l (20 °C)Temperatura di fusione 4 °C (277 K)
Temperatura di ebollizione 258 °C (531 K)
Indicazioni di sicurezza
Flash point 142 °C (415 K) (c.c.)
Limiti di esplosione 1,1 - 7,7 Vol%
Temperatura di autoignizione 433 °C (706 K)
Frasi H ---
Consigli P --- [1]
Il glicerolo è un
composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH (in altre parole è un "triolo").
Nome IUPAC
1,2,3-propantriolo
Nomi alternativi
glicerina
triidrossipropano
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C3H8O3
Massa molecolare (u) 92,10
Aspetto liquido incolore
Numero CAS [56-81-5]
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.) 1,26Solubilità in acqua completa a 293 KTemperatura di fusione 18 °C (291 K)
Temperatura di ebollizione >290 °C (>560 K) con decomposizione
Tensione di vapore (Pa) a 473 K 6130
Proprietà termochimiche
ΔfH0 (kJ·mol−1) −669,6
S0m(J·K−1mol−1) 206,3
C0p,m(J·K−1mol−1) 218,9
Indicazioni di sicurezza
Flash point ~180 °C (~450 K)
Temperatura di autoignizione 400 °C (673 K)
Frasi H ---
Consigli P ---[1]
Noti delle differenze??????
magari dopo aver svaporato tonnellate di catramose per anni ??? 